参与新品研发与菜单优化,结合季节与市场趋势迭代闽味菜品,提升客户体验。
负责后厨食材加工、切配与库存管理,控制食材损耗,确保食材新鲜无浪费。
遵守后厨卫生规范与食品安全要求,维护厨具设备清洁与正常运行,落实 4D 厨房管理标准。
配合门店高峰期出餐节奏,与前厅团队高效协作,保障出餐效率。

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